Кто должен задать на зерносушилку температуру

Вот вопрос, который я слышу постоянно от новых механиков и даже от некоторых агрономов с десятилетним стажем. Всегда находятся те, кто считает, что можно просто выставить 'стандартные' 60°C на панели и забыть. Но если бы всё было так просто, у нас бы не горело зерно в сушилках Тайчжоу Инхэ в прошлом сезоне.

Почему температуру нельзя доверять первому встречному

Начну с банального, но важного момента: оператор, который только вчера пришел на элеватор, не должен иметь доступ к панели управления. Видел случаи, когда из-за этого теряли до 15% урожая рапса - зерно просто спеклось комками. Особенно критично для семенного материала.

У нас в хозяйстве за температурный режим отвечает старший механик, но только после консультации с технологом. Почему именно так? Потому что механик знает возможности оборудования (например, наши сушилки от Тайчжоу Инхэ с системой рекуперации тепла), а технолог - состояние зерна на входе.

Кстати, о рекуперации - многие не понимают, что при такой системе можно снизить температуру на 5-7°C без потери эффективности. Но это уже тонкости, которые приходят с опытом.

Как мы выработали систему контроля

После того инцидента с подгоревшей пшеницей в 2022 году, мы ввели обязательный протокол. Теперь перед началом сушки технолог измеряет не только влажность, но и температуру зерна в бункере. Казалось бы, очевидно, но раньше этого не делали.

Например, если зерно поступает с поля прогретое до 35°C, а мы сразу ставим 70°C - получаем термический шок. Особенно чувствителен ячмень. Для него максимальный перепад - 20 градусов, не больше.

Сейчас используем таблицы, которые нам предоставили специалисты Тайчжоу Инхэ для их оборудования. Но даже эти таблицы - лишь ориентир. Всегда нужно смотреть на конкретную партию.

Ошибки, которые дорого обходятся

Самая распространенная - пытаться ускорить сушку повышением температуры. Помню, в прошлом году соседнее хозяйство потеряло 200 тонн кукурузы именно так. Зерно стало хрупким, показатель ломкости увеличился на 40%.

Другая ошибка - не учитывать остаточную влажность. Когда зерно уже подсушилось до 16-17%, нужно снижать температуру постепенно. Резкое охлаждение приводит к растрескиванию.

И да, важно помнить о ночных сменах. Мы повесили возле панели управления яркую табличку: 'Не увеличивать температуру ночью без согласования со старшим смены'. Просто потому, что ночью проще пропустить момент, когда зерно уже высохло.

Особенности работы с разными культурами

С пшеницей относительно просто - главное не превышать 65°C для продовольственной и 45°C для семенной. А вот с рапсом сложнее - он очень чувствителен, максимальная температура 55°C, и то только при начальной влажности выше 20%.

С кукурузой другая история - можно доводить до 70°C, но только если это гибрид с прочной оболочкой. Для определения этого параметра мы теперь всегда запрашиваем у поставщиков семян дополнительные характеристики.

Подсолнечник - отдельная тема. Его вообще лучше сушить в несколько этапов, с постепенным повышением температуры. Идеальный вариант - использовать сушилки с возможностью программирования ступенчатого режима, как в некоторых моделях Тайчжоу Инхэ.

Практические советы из нашего опыта

Всегда начинайте с температуры на 5-7°C ниже рекомендуемой для данной культуры. Лучше потом добавить, чем сразу испортить партию.

Раз в час - обязательный контроль. Не доверяйте полностью автоматике, личная проверка состояния зерна необходима. Особенно в дождливую погоду, когда влажность поступающего зерна может меняться каждые 30 минут.

Ведите журнал. Мы используем простую тетрадь, где отмечаем время, температуру, влажность на входе и выходе. Это помогает анализировать ошибки и оптимизировать процесс.

Не бойтесь звонить производителю. Специалисты Тайчжоу Инхэ не раз давали нам ценные советы по настройке их оборудования. Особенно когда работаем с новыми для нас культурами.

Что в итоге

Температуру на зерносушилке должен задавать человек, который понимает и состояние зерна, и возможности оборудования. В идеале - тандем механика и технолога.

Не существует универсальных цифр для всех хозяйств. Нужно учитывать климат, состояние зерна, технические особенности сушилки. Наше оборудование от Тайчжоу Инхэ, например, позволяет более гибко настраивать температурные режимы благодаря системе рекуперации.

Главное - не торопиться и не пытаться сэкономить время за счет качества. Лучше потратить на сушку на пару часов больше, чем потерять половину урожая. Проверено на собственном горьком опыте.